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Jorge Torrabadella
Tartar de salmón, mango y aguacate con soja
soja 

Ingredientes

- Salmón
- Mango
- Aguacate
- Salsa de soja

Elaboración

- Cortamos el salmón, el aguacate y el mango en trozos muy finitos
- Apartamos el salmón y lo marinamos en salsa de soja Kikkoman durante 30 minutos
- Mezclamos el aguacate y el mango y esparcimos la mezcla en el fondo de un molde
- Esparcimos el salmón por encima
- Adornamos con brotes de soja
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