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Maria Murgarella Ciuraneta
Brochetas de vieiras y champiñones
baja-sal 

Ingredientes

4 vieiras
4 champiñones
1 lima
4 cucharadas soperas de salsa de soja reducida en sal Kikkoman
1 cucharada de postre de jengibre rallado
Wasabi

Elaboración

Macerar las vieiras con la salsa de soja y el jengibre durante 30 minutos en la nevera.
Macerar los champiñones con el zumo de la lima durante 15 minutos.
Montar las brochetas y asar en la plancha (a fuego bajo) unos 3 minutos por lado aproximadamente.
Servir con wasabi al gusto.
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