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Ana Rubio
Cachopo de jamón y queso trufado con soja
soja 

Ingredientes

- 2 filetes de ternera
- Jamón serrano en lonchas
- Queso trufado
- Harina, huevo y pan rallado
- Salsa de soja

Elaboración

- Marinamos los filetes de ternera en salsa de soja
- Untamos los filetes con el queso. Ponemos las lonchas de jamón en capas alternantes.
- Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Reservamos en un plato y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
- Freímos en abundante aceite caliente. Cuando esté dorado, lo retiramos y lo ponemos sobre papel absorbente antes de emplatar
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