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Arend Bader von Riegen
LOMO A LA SALSA SOJA KIKKOMAN
soja 

Ingredientes

4 trozos de lomo del principio de un dedito de grosor
2 cucharada sopera de aceite oliva
3 cucharadas soperas de coñac
3 cucharadas soperas de salsa soja Kikkoman
Pimienta 150 cc de nata liquida tradicional (para montar)

Elaboración

Freír el lomo al gusto en el aceite caliente con un poco de pimienta. Con el fuego al máximo agregar el coñac y a los 20 segundos la salsa de soja, dejar 20 segundos más y añadir la nata, dejar que reduzca un minuto y servir. Nota: El lomo de cerdo se puede sustituir por ternera o pollo y la guarnición puede ser verdura o arroz. 
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