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MARIA CLARA  PARRA ARIZA
SOPA DE PESCADO
baja-sal 

Ingredientes

Cebolla, ajo, zanahoria, puerro, harina, tomate frito, cabeza de rape, gambas, salsa soja kikkoman, merluza, berberechos.

Elaboración

Hacemos un sofrito de cebolla, puerro y ajo. Cuando esté dorado añadimos la zanahoria, la cabeza de rape, las gambas y la salsa soja Kikkoman. A continuación añadimos la harina, un poco de tomate frito y seguidamente agua y dejamos hervir durante al menos 40 min.
Hervimos por otro lado los berberechos y salteamos la merluza para después acompañar la sopa.
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