Consu Rico Marco
Trampantojo de atún con salsa de soja
soja
Ingredientes
1 pimiento rojo asado.4 cucharadas de soja Kikkoman .
1 cucharada de mostaza.
Unas gotas de aceite de oliva.
4 rodajas de manzana.
1 cucharada de sirope de agave.
1 cucharada de agua.
Semillas de .
Brotes de alfalfa.
Elaboración
Lo primero que haremos será hornear el pimiento durante 20 minutos a 180 grados. Lo pelamos y lo troceamos de forma que parezca atún loncheado.Batimos la salsa de soja, el aceite de oliva y la mostaza.
Cortamos la manzana con la mandolina muy fina y la horneamos durante 25 minutos pintada con el agua y el sirope de agave.
Montaje del plato
Colocamos el pimento y lo rociamos con la salsa de soja,aceite de oliva y mostaza. Adornamos con la manzana, las semillas y los brotes de alfalfa.
