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Coral Pazos López
Salmón marinado a la salsa de soja acompañado con guarnición de fideos con aguacate
soja 

Ingredientes

- salmón
- jengibre
- salsa de soja Kikkoman
- fideos
- aguacate
- limón
- albahaca
- aceite

Elaboración

Primero, rayaremos jengibre al gusto y lo mezclamos en un bol con salsa de soja. Echamos el salmón en ese bol y lo cubrimos con film para dejarlo marinar al menos una hora en la nevera.
Mientras, ponemos una olla a hervir para hacer los fideos.
Para la salsa de los fideos, echamos un aguacate en una batidora junto zumo de medio limón y albahaca. Batimos todo bien, y cuando estén los fideos los mezclamos para que quede uniforme.
En cuanto pase el tiempo de reposo del salmón, lo sacamos del bol y lo pasamos por una sartén hasta que se toste un poco.
Solo quedaría emplatar.
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