MARIA CLARA PARRA ARIZA
YAKITORI CON SALTEADO DE ARROZ
baja-sal
Ingredientes
Pollo, cebolla, azúcar, 2 cucharadas de sake, 3 cucharadas de salsa soja kikkoman, 3 cucharadas de mirin, arroz, zanahoria y setas.Elaboración
1.- Cortamos las pechugas de pollo a dados.2.- Troceamos la cebolla a unos 2,5 cm.
3.- Cogemos un palo para pinchos y alternamos un trozo de pollo con un trozo de cebolla y así hasta completar.
4.- Preparamos la salsa con : el azúcar, 2 cucharadas de sake, 3 cucharadas de salsa soja kikkoman y 3 cucharadas de mirin.
5.- Con la salsa pintamos las brochetas y al horno. Iremos girando y pintado con la salsa durante la cocción.
6.- Por otro lado hervimos el arroz y lo saltearemos con un sofrito de zanahoria y de setas.
7.- Emplatamos y listo!!!
